Öljäst, Fermentis SafLager S-189

Saflager S189 är en mycket populär underjäst jäststam från bryggeriet Hürlimann i Schweiz, och används av många andra kommersiella bryggerier. S-189 passar perfekt för tysk lager som münchener helles, tysk pilsner och andra klassiska lagertyper. Den ger härligt lättdruckna öl med en neutral jäsningskaraktär, samtidigt som den ger humlen och malten chans att leka fritt.

Jäststam: Saccharomyces Pastorianus
Utjäsning: 80-85%
Alkoholtolerans: 10,5 %
Flockning: hög
Jästemperatur: 9-15°C, idealt är 12°C
Flockulering: Hög
Tillverkare: Fermentis
Ingredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491
Mängd: 11,5g, för upp till 20 liter öl.