Öljäst, Fermentis Saflager S-23

Denna lagerjäst kommer från VLB i Berlin och är känd under kodnamnet RH. Jäststammen används av kommersiella bryggerier i västeuropa, och producerar lageröl med lätt fruktiga och estriga toner. Rekommenderad dosering: ett paket (11,5 g) till 12 liter vid jästemperaturer på 12-15°C. Öka doseringen vid lägre temperatur. Vid bryggning av större volymer, ta flera paket eller gör en förkultur.

Förjäsbarhet: medel
Alkoholtolerans: 10,5 %
Flockning: hög
Jästemperatur: 9 - 15 °C, idealt 12 °C
Tillverkare: Fermentis
Ingredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491
Mängd: 11,5g, för upp till 20 liter öl.