Malt, Cookie Malt, Viking Malt, 1 kilo krossad

MALT KARAKTÄR
Cookie Malt framställs genom rostning av högkvalitativ
pilsnermalt. Till skillnad från karamellmalt är kornstrukturen inte glasaktig ? men när de skärs är de mjöliga, precis som andra basmalter. Den amylolytiska
aktiviteten hos Cookie Malt är försumbar. Som namnet säger, bidrar Cookie Malt med milda och behagliga smaker och aromer av rostad flingor med inslag av
popcorn och kex.
ANVÄNDNING 
Cookie Malt ingår främst i gryn till ale och lager, men
den kan också användas till alla öl där fina gyllene färger och typiska smaker gynnas. Används ofta i belgiskt öl, IPA och mörka, starka stilar. Redan med
ganska låga doser kan effekten på smaken noteras. Den typiska doseringen av Cookie Malt är normalt under 20 %.